ハイチ産カカオ豆にピッタリの、ブラックペッパーを加えたチョコレートです。後からピリッとしたペッパーの辛みを感じられます。お酒のおつまみとしてもおすすめです。 ＜原材料＞ カカオ豆（ハイチ産）70％〖フェアトレード商品*〗 きび砂糖、ブラックペッパー ＜内容量＞ 24g ＜賞味期限＞ 製造日より6ヶ月 ＜保存方法＞ 直射日光、高温多湿を避けて保存してください OUCHIのBean to Bar*チョコレートは、ハイチ産カカオ豆の特徴である香ばしさを生かすため、余計なものは加えず香り高く、粗挽きの食感に仕上げています。無添加・手作りにこだわった、作り手と食べ手、誰の心にも優しいチョコレートです。 *Bean to Barとは… Bean to Barとは、カカオ豆〈bean〉から板チョコ〈bar〉にするまでの選定、焙煎、粉砕、風選、摩砕、練り上げ、調温、成型、包装全ての工程を、一つの工房で行うことをいいます。OUCHIではその工程に、精神障害をもつ方々が関わっています。様々な工程の中、それぞれがその人に合った作業を担いながら、1枚ずつ丁寧に仕上げています。 *フェアトレードとは… 発展途上国の原料や材料を適正な価格で継続的に購入する事で途上国の生活を守る運動です。 *5月～10月頃まで、クール便にてお届けしております。